lunes, 29 de junio de 2009

Nuevas evidencias de la toxicidad del mercurio en el neurodesarrollo

Al mismo tiempo que se publican múltiples estudios que ensalzan las propiedades beneficiosas del pescado, otros alertan del peligro que puede suponer la ingesta de algunos contaminantes, compañeros frecuentes de este alimento, entre los que el más importante es el mercurio, un reconocido neurotóxico que también se asocia a enfermedad cardiovascular.

Un nuevo trabajo de la Universidad de Granada concluye que los niños que comen pescado más de tres veces por semana presentarían un peor rendimiento en las áreas general cognitiva, ejecutiva y perceptivo-manipulativa.


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Fuente: Correo Farmacéutico

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